石头是怎么来的？

地质学家说，是岩浆转变来的。

神话传说中，是望夫的涂山氏女望出来的。

医生说，也可能是你吃出来的……

这当然不是开玩笑。医生所说的石头，实际上是指人体内的结石。如果你不注意科学饮食，就很有可能把结石一点一点“吃”出来。

5种吃法最招结石

数据显示，我国已成为结石发病率最高的国家之一，南方部分地区发病率超过10%。

人体形成结石的原因很多，除了生活在炎热地区、运动过少、患某些疾病等因素外，不良饮食习惯也是重要成因之一。总结起来，主要有以下几类易患结石的吃法。

喝水少、水质差

常见的肾结石，就与长时间喝水不足有关。人体70%的成分是水，其代谢、排毒都需大量水分。饮水量太少，会增加血液浓度及肾脏负担，并导致尿液浓缩，易引起结石。蔡东联表示，还有些地区的饮用水是硬水，晶体、钙含量较高，会使人体尿钙增高，形成结石。

✓ 每天喝2000~2500ml的水，这样能产生足够的尿液将杂质溶解和排出体外。医生一再提醒“不爱喝水是泌尿系结石发病和复发的重要危险因素。”

摄取过多高蛋白

例如经常吃肉太多甚至拿肉当主食的人。蛋白质在体内消化代谢后，就会增加尿液酸性，身体为平衡尿液酸碱度，会释放碱性的钙，钙与尿酸便会在泌尿系统中形成结石。成人每天需60~80克蛋白质，经常大吃大喝的人很容易超标。可多吃果蔬并相应减少肉类摄入。

✓ 多吃富含膳食纤维的食物：膳食纤维即可提高钙的吸收，又可降低尿中草酸浓度，有预防草酸钙结石的作用。富含纤维素的食物有谷类、薯类及新鲜蔬菜。

吃太咸

如果摄入太多盐分，在体内的高盐分从尿液中排出时，也会相应增加钙排出量，使尿钙升高，易在尿液中与草酸结合形成结石。平时烹饪时，应注意以下几点：蒸煮代替煎炸。菜出锅时再撒。少吃咸菜、酱类等高盐食物。

✓ 少吃富含草酸的食物：包括豆类；甜菜、芹菜、青椒、香菜、菠菜及甘蓝菜科的蔬菜；葡萄、草莓等水果；以及酒精、咖啡因、茶、巧克力、无花果干、红茶等。

摄入过高嘌呤

嘌呤丰富的食物有海鲜食品、动物内脏等。嘌呤的代谢产物是尿酸，尿酸过高，可能形成尿酸结石。吃嘌呤多的食物时最好别喝酒，应多喝些水增加嘌呤代谢、排出。

吃嘌呤多的食物时最好别喝酒，应多喝些水增加嘌呤代谢、排出。

饮食中油水大

脂肪会阻碍尿酸代谢，导致血液中尿酸浓度增加，当水分摄入不足时，易产生结石。吃了油大的食物更要多喝水才能避免结石。

没有养出石头的朋友不可以掉以轻心，保持良好的生活习惯预防自己变成“结石蚌”。结石已经排出去的朋友更要注意，如果你不改变生活习惯，结石随时可以卷土重来！